Сарненські горіхові сади: хто вирощує найсмачніший фундук

Фото: Василь Сосюк

Фундук можна по-справжньому вважати «старшим братом» ліщини. Готові плоди втричі більші за розміром та за поживною цінністю. Олександр Царук із Сарн вже четвертий рік власними силами вирощує фундукові сади промислового масштабу. Та готовий постачати клієнтів власними саджанцями. СарниNews.City прогулялись в горіховому лабіринті та дізнались, як важко працювати на «бізнесі для лінивих».

Ідея бізнесу

Наразі в садку налічується більше 3500 дерев. Минулого року зібрали 40 кілограмів урожаю. Цьогоріч 200. Олександр каже, щоб отримати більший прибуток, потрібен лише час. А взагалі продуктивність плантації близько 18 тон ідеального фундука. Ідею для бізнесу Олександр знайшов в інтернеті за пошуком «Бізнес для лінивих». Однак за чотири роки роботи в горіховому саді зрозумів, що не все так просто:

- Якщо коротко, то я собі уявляв усе так: ти посадив саджанці, а через сім років прийшов і збираєш долари з дерев. Ще досі є такі статті в інтернеті. Коли зараз їх читаю, то смішно стає.

Бізнесмен об’їздив безліч таких садків в Україні, Польщі, щоб зрозуміти, як це - посадити промисловий горіховий сад. Одного разу йому продали 200 кущів звичайної ліщини, але про це чоловік дізнався тільки через чотири роки. Тепер Олександр сам продає саджанці й якість гарантує. Попит на культуру в Україні набирає обертів, а його сад в Рівненській області один з найбільших.

Еко-продукт

Доглядають за рослинами без гербіцидів. Підживлюють лише екологічними добривам. Найважче в горіховому бізнесі пережити перші роки росту рослин. Згодом сад стає «самостійним». Крони перших рядів захищають решту дерев від сильного вітру, а листя та суха трава стають природним добривом.

Ідеальний фундук

Варіантів переробки фундука безліч – від олії, борошна та горіхових паст до молока. Вирощені плоди Олександр відправляє на свіжий ринок, або продає приватним клієнтам. Часто готові горішки купують кав’ярні, адже енергетична цінність в них навіть більша, ніж шоколаду:

- Я пропоную спробувати перемелені горіхи з медом. Після такої «калорійної бомби» ви станете «фундуковим наркоманом». До речі, рекомендує купувати горішки саме в шкарлупі, адже так вони найдовше зберігають корисні речовини.

Після очистки фундук варто покласти в духовку на 15 хв, аби прибрати плівку. Також можна горіх обсмажити на сковорідці. Але найкраще куштувати саме сирі горіхи, в яких найбільша поживна цінність. Тож якщо зібрались поласувати фундуком, то в Олександра ви знайдете найкращі горіхи та саджанці для свого майбутнього саду.

Для замовлення звертайтесь за телефоном (066) 89-344-98.