«У виробництві хлібу не може бути перерв»: як працює «Сарненський хлібозавод» під час війни
«Сарненський хлібозавод» торгової марки «Скиба» забезпечує найсмачнішою випічкою сотні тисяч споживачів по всьому району та області. Попри складнощі військового часу щодня завод виготовляє тонни різної продукції: батони, багети, булочні вироби і, звичайно, хліб.
Директор ТзОВ «Сарненський хлібозавод» Олександр Ярмолка каже, що жоден із заводів ТМ «Скиба» не змінив графік роботи. Адже у виробництві хліба не може бути затримок навіть під час війни:
— Наразі у нас працевлаштовано 257 осіб. Деякі працівники поповнили ряди ЗСУ, хтось разом з родинами евакуювались за кордон. Але нестачі кадрів ми не відчуваємо й продовжуємо роботу. З першого дня війни заводи ТМ «Скиба» не зупинялись ні на хвилину. У виробництві хлібу не може бути перерв чи вихідних . А зараз тим паче. Адже нашу критично важливу продукцію щодня чекають сотні тисяч споживачів.
Завод у Сарнах щодоби випікає понад 20 тонн різної продукції, аби покрити потреби жителів.
— Обсяги виробництва не зменшились. Є суттєві зміни у збуті продукції в окремі регіони. Адже якщо з прикордонних населених пунктів Рівненщини з початком війни виїжджали тисячі сімей, то в інших містечках населення навпаки збільшилось за рахунок тимчасових переселенців. До того ж ми постійно передаємо значні обсяги продукції для гуманітарних місій, — розповів Олександр Ярмолка.
Через війну деякі види продукції завод у Сарнах тимчасово не випускає. Основна причина — нестача сировини.
BGImage
BGImage
BGImage
— Асортимент ТМ «Скиба» суттєво не змінився. А ось виробництво деяких видів продукції на нашому заводі вимушено скоротили, — зізнається Олександр Ярмолка. — Багато сировини отримували з тих областей України, де велися або досі тривають бойові дії. В такій ситуації найважливішим завданням було продовжити виробництво соціальних продуктів, аби придбати хліб могли усі. Однак зараз ми краще підлаштувались до нових реалій та поступово розширюємо перелік хлібів та булочок, що випікаємо.
Війна вплинула й на ціноутворення продукції. Однак попри складнощі керівництво заводу шукає баланс між вигідною роботою та інтересами споживачів.
— Питання підняття цін направду дуже болюче, — каже Олександр Ярмолка. — Подорожчали витрати на сировину, на логістику. З початком війни ми мусили переглянути ціни на частину продуктів у сторону збільшення. Але водночас розуміємо — платоспроможність багатьох мешканців краю зменшилась. Тому поки тримаємо ціни і їх повторне підняття не плануємо. Навіть попри дефіцит пального. Були поодинокі випадки, коли бензину для наших водіїв не вистачало. Однак дякуючи міській владі, це питання швидко вирішувалось.
Доки наші хлопці і дівчата воюють на фронті, ТМ «Скиба» працює над продовольчою безпекою країни. І ми, як і всі, дуже чекаємо на перемогу.
