Однією з найвідоміших страв є піца, яка стала популярною у різних країнах світу, зокрема в Україні. Сьогодні ви можете легко замовити піцу Рівне від Домінос, але як з'явилася ця страва і хто є її творцем — пропонуємо розібратися разом.
Історія походження піци
Вважається, що винайшли цю страву жителі Сардинії, де було знайдено плоскі коржі хліба, випечені понад 7 тисяч років тому. Крім того, такі коржі випікали й жителі Вавилону, а також єгиптяни та елліни.
У Стародавньому Римі нижчі верстви населення й солдати готували собі таку страву, як фокача, що в перекладі означає «хліб, випечений на вогнищі». У період перських війн доповненням до таких хлібців слугували сир і медові фініки. Це додавало страві калорійності, що було особливо важливим для раціону солдатів.
Єгиптяни для начинки використовували водорості та різні прянощі, а греки розкладали на коржі оливки, нарізану цибулю та засипали нарізаним сиром, поливаючи корж оливковою олією. Згодом рецептура дещо змінилася, і до згаданих вище інгредієнтів було додано овочі, пряні трави та мед.
Історія італійської піци
Саме в Італії піца набула теперішнього вигляду. Як начинку для цієї страви італійці брали місцеві продукти, але в рецептурі були відсутні томати. До піци вони потрапили лише в 1522, коли було відкрито «Новий Світ» і помідори привезли в Європу.
Справжньою батьківщиною італійської піци вважають Неаполь. Саме місцеві кухарі першими щедро намазали плоский коржик соусом із помідорів, засипали спеціями та сиром. Спочатку піца була їжею для працівників, які харчувалися «на ходу».
Перша піцерія відкрилася лише в 1830 році та існує й сьогодні, приймаючи гостей із різних куточків земної кулі.
Поява піци в США та решті світу
До Америки страва була завезена мігрантами, а вже звідти почалося активне її поширення іншими країнами. Вуличні торговці продавали піцу шматочками на вулицях Чикаго. У Нью-Йорку перша піцерія була відкрита 1905 року кухарем Ломбарді, який приїхав з Італії.
Американський рецепт піци з'явився в сорокових роках 20 століття. Він відрізняється від італійського тим, що запікається страва за вищої температури. Крім того, американська піца має високі борти, що дозволяє використовувати більшу кількість начинки.
Після падіння берлінської стіни піца прийшла до Польщі, Угорщини та інших держав Західної Європи. Якщо ви хочете скуштувати найпопулярніші рецепти піци, то можете сміливо звертатися до служби доставки Domino’s. Заклад пропонує широке розмаїття піци в меню, серед якого ви точно підберете ідеальний варіант і зможете насолодитися приголомшливим смаком.
