Їх вважають аристократами робочого класу. Бармени - це спонсори нашого гарного настрою, бадьорого ранку, драйвового відпочинку чи атмосферного вечора. Ці люди знають про напої все: які інгредієнти поєднувати, як досягнути максимального смаку, а головне - що з чим міксувати, щоб добре було не лише сьогодні, а й на ранок.

З нагоди професійного свята бармени ресторану "Варшавський" розповідають СарниNews.City про улюблені напої, тонкощі професії та розкривають методи боротьби з похміллям.

"Я бармен не лише на роботі"

Рецепт напою, який легко повторити вдома. Найпростіше буде приготувати "Викрутку". Це мікс горілки із соком. Пропорції можна підбирати індивідуально за смаком. У класичному американському рецепті коктейль поєднує 50 мл горілки та 100 мл апельсинового соку. Також усім доступним є "Кривава Мері". Коктейль, до речі, теж родом із США. Основні складові - горілка та томатний сік.

Як боротись із похміллям. Насправді бармени використовують класичні методи боротьби. Один з головних - пити в міру. Якщо ж усе-таки на ранок почуваєтесь не дуже, можна випити "Боржомі" та біле вугілля. Допоможуть відновити сили апельсиновий і лимонний фреші.

Відверто про професію. Мені подобається. Це цікава робота. Вона потребує уважності та бажання працювати. Теоретично барменом може стати кожен, але потрібно справді любити цю справу. Я бармен не лише на роботі, мені довіряють цю місію на кожному застіллі, зустрічі з друзями. І це приємно.

"Приготувати вдома можна будь-що: потрібно бажання, лід і основний інгредієнт"

Рецепт напою, який легко повторити вдома. Це всім відомі "Викрутка" та "Дядя Вася". Сік і горілку можна знайти в будь-якому магазині. З гренадіном трошки складніше, але теж реально. Також у домашніх умовах легко можна приготувати мохіто: ром, газована вода, м’ята, лайм чи лимон. Або ще простіше - ром-кола. Словом, вдома реально приготувати будь-який напій, якщо є бажання, лід і основний інгредієнт.

Як боротись із похміллям. Кожному підходить свій метод. Ніколи не знаєш, що саме тобі допоможе. Але зазвичай рятують холодний цитрусовий фреш або розсіл огірковий,  помідорний, капустяний. Також мінеральна слабогазована вода, фруктові соки. Головне не пити "сирої" води. Ви знову оп'янієте, і стане ще гірше. В мене є два виходи: "веселе похмілля" і "стандартне". При веселому мене рятують дві пляшки холодного лимонного слабоалкогольного напою. А при "стандартному" - звичайна мінералочка або розсіл. Плюс свіже повітря, щоб провітритись.

Відверто про професію. Працювати барменом класно. Думаю, що стати ним може кожен, аби було бажання і тяга творити настрій людям. Серед плюсів роботи знайомство з новими людьми, багато спілкування, саморозвиток. А ще - класний колектив ресторану "Варшавський". Тому робота приносить задоволення,  ніколи не нудно, завжди всі на позитиві.

"Це справа, яку роблять із величезною пристрастю та любов’ю до клієнта"

Рецепт напою, який легко повторити вдома. Раджу спробувати "Цитрусовий пунш". Він не тільки смачний і легкий у приготуванні, але й яскравий, інстаграмний. Знадобляться: пляшка ігристого вина (в ідеалі - брют), пів літри содової, 3 столових ложки меду, 6 лимонів і стільки ж апельсинів. Для початку потрібно вичавити з цитрусових сік із максимальною кількістю м'якоті. Змішати сік, мед і содову та поставити в морозильник на годину-півтори. Перед подачею розкришити цитрусовий лід, влити охолоджене ігристе вино й обережно перемішати. Прикрасити тоненькими шматочками апельсина і можна розливати по келихах.

Як боротись із похміллям. Найкраще від похмілля позбавляють цитрусові. Додайте лимон у мінералку чи зробіть свіжий апельсиново-грейпфрутовий фреш. Підійде також лимонний сік. А ще добре допомагає гарячий бульйон.

Відверто про професію. Мені дуже подобається професія бармена. Я в неї потрапила не випадково, а попередньо здобувала освіту в Рівненському вищому професійному училищі ресторанного сервісу і торгівлі. Найбільше подобається те, що робота дає можливість розвиватись. Приємним бонусом стають чайові, якщо потрапив фірмовим напоєм "в яблучко". Вважаю, що ця професія не для кожного. Це не просто механічне приготування напоїв. А справа, яку бармени роблять із величезною пристрастю та любов’ю до клієнта.

У меню ресторану "Варшавський" знайдете ще багато алкогольних і корисних, гарячих та освіжаючих напоїв на будь-який смак. Усі вони - справа рук барменів закладу. Вони готові вас дивувати, творити настрій і тішити незабутнім смаком. Завітайте у "Варшавський" і обов’язково згадаєте ці слова за першим же ковтком.

Адреса: місто Сарни, вулиця Варшавська, 6А.

Забронюйте столик вже зараз за телефоном: 📞 (068) 555-18-18