У міжнародний день чаю спільно з магазином "Чай-Кава" розбираємося в тонких нюансах ароматного напою: як вибрати, заварювати та чим він корисний. Також власник закладу Сергій Мізюрко розповідає, який чай найчастіше купують жителі та гості міста та чому однакові сорти можуть мати різний смак.
Сергій Мізюрко більше п’яти років займається продажем чаю та кави. У Сарнах має три спеціалізовані магазини. Попри чималий масштаб Сергій розповідає, що всіх видів, сортів і марок чаю жоден його заклад не вмістить.
Чай один з найдавніших і найпопулярніших напоїв, відомих людині. У світі існують тисячі сортів і видів чаю, й не менше чайних напоїв на трав’яній або фруктовій основі.
Flowery - чай з листя та бруньок, що дають сильний аромат.
Pekoe - чай з тіпсів (бруньок) і перших двох молодих чайних листочків, які покриті ворсинками. Він також зветься "байховим".
Orange - чай з молодих цілісних скручених листочків.
Broken - чай з різаного листя, вирізняється особливою міцністю.
Sushong - нижні старі листи, що додають чайному букету специфічний відтінок.
Існує безліч варіантів виду чаю, кожен з яких має свою специфіку. Чай розрізняють також по країнах-виробниках: китайський, індійський, цейлонський (Шрі-Ланка), тайванський, японський, турецький, кенійський та інші.
- Я люблю чисто зелений листовий чай без різних фруктових чи інших домішок. А дехто навпаки купує чорний чай в пакетиках. Неможливо вибрати золотий стандарт смаку для всіх. По суті, несмачного чаю немає, - пояснює Сергій.
"Мономах", Tess, Grace, Alokozay Greenfield, Ahmad Tea, Lipton, Brooke Bond, "Життєвий", Lovare, Richard, - існує безліч торгових марок як вітчизняних, так і закордонних виробників. Ринок чаю готовий задовільнити навіть найвибагливіших гурманів.
- На смак впливає дуже багато факторів: де вирощений чай, країна-виробник. Наприклад, чай з Африки буде іншим, аніж з Індії. Також багато залежить від погоди, методу обробки та навіть способу заварювання. Єдиний варіант підібрати смачний для вас чай - постійно експериментувати та дегустувати. На щастя, в нашому магазині вибрати є з чого. До речі, найчастіше сарненчани та гості міста купують чорний листовий чай, - ділиться Сергій Мізюрко.
Чай, як і кава, стимулює мозкову активність. Різниця між напоями полягає в тому, що кава бадьорить одразу, але цей ефект проходить через кілька годин. І щоб знову стати бадьорим, вам знову потрібна ще одна чашка. Так і виникає кофеїнова залежність. Чай бадьорить більш м'яко, без ривків, повільно, але безпечно для організму.
- Не даремно чай - це тонізуючий напій. Є безліч експертів, які розкажуть про його користь краще за мене. Але я звик починати свій день не з кави. Випиваю чашку міцного зеленого чаю в будь-яку пору, - підсумовує Сергій.
Магазини розташовані за вулицями: Широка, 60 (біля площі), Бєлгородська, 19 (навпроти "1000 дрібниць") та Бєлгородська, 31/А (біля автовокзалу).
