Осінь щедра пора року, що дарує соковиті плоди. Їх залюбки використовують і відомі ресторатори, і домогосподині. СарниNews.City підібрали смачні та нескладні у приготуванні страви, якими приємно потішити себе, родину й гостей у прохолодні листопадові дні. Також ці рецепти для тих, хто не любить проводити багато часу біля плити.
Гарбуз
Це корисний і універсальний овоч. З нього пропонуємо приготувати класичний крем-суп. Для цього знадобляться:
гарбуз - 1,2 кг
морква - 200 г
червона цибуля - 150 г
часник - 3 зубчики
оливкова олія - 40 г
гарбузове насіння (жменя)
сіль, перець - за смаком
сметана.
Основа страви - гарбуз, який можна придбати на ринку за ціною 10 грн/кг. До нього додаємо моркву і цибулю. Усе миємо, чистимо і ріжемо великими кубиками. Включаємо духовку на 170ºC, викладаємо на деко пекарський папір, а потім всі овочі та часник. Солимо, перчимо, змащуємо олією, запікаємо 45 хвилин. Дістаємо з духовки деко, перекладаємо з нього все в блендер. Виливаємо олію, що залишилася, робимо пюре. Розливаємо по тарілках, додаємо насіння і сметану за смаком.
Хурма
Солодка, ніжна і ситна хурма - це чудовий осінній продукт, декілька її плодів вгамують голод. Її рекомендують вживати навіть при дієтах: фігура не постраждає, а організм отримає багато користі. Цінова пропозиція смачного фрукту на ринку від 35 до 65 грн, Рекомендуємо спробувати легкий і смачний смузі.
Отже, візьміть дві хурми, банан і 200 мл води мінеральної. Ще знадобиться дві щіпки кориці.
Хурму, банан (можна яблуко) помити, очистити від шкірки і нарізати шматочками. Змішати інгредієнти в блендері, залити водою, подрібнити. При подачі додати трохи кориці - і можна насолоджуватися.
Гранат
Цей плід покращує кровообіг і підвищує рівень гемоглобіну. На сарненському ринку кілограм гранату коштує 50-60 грн/кг. В кулінарії його використовують для приготування соусів, особливо на Кавказі. Він підходить до м'яса, риби і навіть для заправки салатів. Існує багато рецептів, але ми вибрали найшвидший і простий спосіб приготування соусу, який не вимагає варіння і займе всього 10 хвилин.
Знадобиться:
гранат - 1 шт.
волоські горіхи - 5 шт.
часник - 1 зубчик
кінза - 4-5 гілочок
сіль - щіпка
перець чилі - додаємо за бажанням, для гостроти.
Очищаємо гранат. Акуратно протираємо ложкою через сито. Кінзу, часник і горіхи подрібнюємо і перетираємо до однорідної консистенції. Гранатовий сік розводимо з водою у співвідношенні 1:1. Після цього змішуємо з перетертою масою. Настоюємо 15 хвилин - і соус готовий.
