Про користь ягід розповів Рівненський обласний центр контролю та профілактики хвороб. Ділимося, які властивості мають найпопулярніші з них і яка їхня вартість на ринку.
У чому суть
Фахівці зазначили властивості суниці, черешень, вишень, лісової чорниці, малини, ожини та чорної смородини. Розглянемо вартість та користь кожної з них.
Суниця (полуниця). Багата на цукри, лимонну, яблучну, саліцилову й фолієву кислоти. Містить каротин, вітаміни C, B1, B2, K, PP та E. Має високий вміст заліза, мікроелементів, біологічно активних речовин, ефірних олій, тому дуже корисна для дітей різного віку. На ринку в Сарнах зараз коштує від 55 до 75 гривень.
Черешні і вишні. На 82% складаються з води: мають 16% вуглеводів, 1% білка і практично не мають жиру. Черешня має меншу кислотність, ніж вишня, тож підходить навіть тим, хто страждає печією. Містять вітаміни А, В1, В2, С, Е, а також кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій і йод, органічні кислоти, фруктозу, глюкозу й пектини. Черешня краще підходить для втамування голоду, вишня — як десерт для тих, хто хоче схуднути. На ринку черешня вартує від 100 до 180 гривень.
Лісова чорниця. Через лікувальні властивості часто використовують у народній медицині. Містить цукри, лимонну, яблучну, молочну, бурштинову і щавлеву кислоти, а також мінеральні солі, вітаміни А, С, В1, В2, РР, залізо, кобальт, мідь, золото, срібло й цинк.
Малина. Містить фруктозу, глюкозу, органічні кислоти, вітаміни А, В1, В2, С, РР, Е, ефірні олії, клітковину, каротин, солі міді, заліза, калію, дубильні та фарбувальні речовини.
Чорна смородина. Як зазначають фахівці — чемпіон по вмісту корисних речовин. У 100 грамах ягід є 200 міліграмів вітаміну С, а це 222% добової потреби дорослої людини. До того ж містить вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н, РР, мінерали й рідкісний мікроелемент молібден.
Ожина. Містить вітаміни А, В1, В2, С, Е, РР, а також залізо, мідь, марганець, магній, калій, кальцій та антиоксиданти.
Лісової чорниці, малини, ожини та чорної смородини на ринку в Сарнах поки що немає. До слова, скоро достигнуть аґрус, брусниця, журавлина, а згодом — яблука і груші, дині, кавуни й виноград.
Що було раніше
Військова адміністрація Рівненської області ввела заборону на збір грибів і ягід у шести громадах. Обмеження діють у Висоцькій, Миляцькій, Старосільській й Березівській громадах Сарненського району, а також у Локницькій й Зарічненській Вараського району.
